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京の食文化を支えます
主な取り扱い商品
春・夏
鯛（天然・養殖）
半身から販売しています
平目（天然・養殖）
天然は4分の1から、養殖は半身から販売しています
鱧
骨切しての納品も可能です車海老（天然・養殖）
穴子（開き・活け）
開き穴子の他に、泳がしの活穴子も取り扱っております。
秋・冬
松葉ガニ
河豚
河豚取り扱いの資格のない方も、完全に有毒部分を除去した状態でしたらお買い上げいただけます。もちろんフグ処理師の資格を持った者がさばいてお納めします。
アワビ
伊勢エビ
甘鯛
珍味
からすみ
ボラの子を塩漬け、さらに酒に漬けて干したものです
日本三大珍味の一つで、昔から珍重されていますこのわた
ナマコのワタの塩漬けです
日本三大珍味の一つで、昔から珍重されています
ばちこ
このこ（ナマコの子）をバチ型の干したものです
少しあぶってお召し上がりください
数の子
生ウニ
子持ち昆布
ニシンが卵を産み付けた昆布です
塩漬けいくら
いくら醤油漬け
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